将要用的水鳝准备好.

将其肚肉垃圾除去.

将其洗净.

将其切成小段,以备用.

将要用的生姜切成片状.

将切好的姜放入水鳝上.

将酱油与醋调好.

将调好的酱油与醋倒入水鳝中.

搅拌一下.

将搅拌好的水鳝放着,腌制二十分钟即可入味.

醋一定要少,可以严格按比例调配.

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