食材黄花鱼 750克食用油 适量面粉 适量盐 6克黄酒 10克味精 1克

1食材：黄花鱼

食材：黄花鱼。

2黄花鱼去腮、鳞、内脏洗净

黄花鱼去腮、鳞、内脏洗净。

3用清水洗净

用清水洗净。

4黄花鱼捞出沥干水放入盆里

黄花鱼捞出沥干水放入盆里。

5放入黄酒

放入黄酒。

6在放入盐、味精

在放入盐、味精。

7拌匀，腌半个小时以上

拌匀，腌半个小时以上。

8腌好的黄花鱼放入干面粉拌匀

腌好的黄花鱼放入干面粉拌匀。

9锅里放油烧热到七成热时

香炸黄花鱼外焦里嫩(炸黄花鱼咋炸)

锅里放油烧热到七成热时。

10逐个把放入黄花鱼放入油里炸

逐个把放入黄花鱼放入油里炸。

11炸至鱼浮起

炸至鱼浮起。

炸至鱼金黄色捞出，放入盘里即可食用。

注意事项

黄花鱼放入黄酒是为了去腥，提香。