当用葛根粉解酒时,可以把葛根粉调成半透明的糊状,喝酒前吃解酒效果会更好。

葛根粉中含有大豆甙成分,能解酒精乙醛的毒性,抑制酒精对大脑的抑制作用,抑制肠胃对酒精的吸收,增强肝细胞的再生能力,加速脂肪、酒精的排出,所以葛根粉可以起到一定的解酒作用。以葛根粉解酒时,宜将葛根粉20-30克左右放入碗内,加少量凉水稀释,搅匀,然后慢慢倒入沸水,边倒边搅拌,直至呈半透明的糊状。

葛根粉糊可以直接食用,也可以加入适量的蜂蜜和白糖调味葛根粉。葛根粉解酒前喝葛根粉效果会更好,但是葛根粉是性凉的,不建议空腹吃,可以先吃点心垫补,然后喝葛根粉。使用葛根粉解酒时,用量不能太大,否则会刺激肠胃,导致肠胃出现腹痛、腹泻等症状。