夏季的时候天气炎热，容易上火，特别是哪些喜欢吃辣的食物的人，这时候就需要吃一些清热降火的食物，比如说冬瓜，冬瓜是很常见的一种蔬菜，降火的效果确实不错，很多人自己在家里做冬瓜羹，那冬瓜羹的做法是怎样的？冬瓜羹怎么做？

1、食材

主要食材：冬瓜500克。

其他食材：胡萝卜50克，玉米粒50克，青豆粒50克，鸡蛋2个，盐、胡椒、水淀粉、香油适量。

2、做法步骤

1.将冬瓜洗净，去皮切丝，胡萝卜洗净切丁，备用。

2.在炒锅中倒入水，水开后倒入冬瓜丝，和胡萝卜、玉米粒、青豆粒。

3.然后放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉。

4.接着倒入打散的鸡蛋。

5.煮15分钟左右，出锅前淋适量香油即可。

3、功效

清热解毒、生津化痰、除湿解暑、利水。

4、冬瓜粥的做法

1、大米洗净后清水浸泡30分钟;冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条;枸杞子洗净备用。

2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3、煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。