很多人平时吃一些食物的时候都是会搭配果酱的，例如吃面包等食物时，许多人就会涂上各种各样的果酱，包括有番茄酱、橘子酱以及苹果酱等等，而菠萝酱也是其中备受人们喜爱的一种。但是许多人都不知道菠萝酱怎么做。那么菠萝酱怎么做？菠萝酱的做法具体是怎样的？

1、食材准备

　　做菠萝酱需要准备的食材非常简单，只需要准备一整个菠萝和量为菠萝五分之一的细砂糖即可。

2、方法步骤

　　菠萝酱的具体做法如下：

　　（1）首先需要将菠萝进行削皮处理，之后再切成小块放在大碗中加入白砂糖搅拌均匀；

　　（2）把搅拌均匀的菠萝静置20分钟左右，直到果胶有析出；

　　（3）把菠萝果肉和白砂糖一起倒入料理机中，并打成果泥；

　　（4）将打好的菠萝果泥倒入锅中，不加水开小火熬煮半小时，直至锅中变得非常浓稠；

　　（5）最后把菠萝酱装入消毒晾干的玻璃瓶中，放凉之后再放冰箱中冷藏即可。

3、烹饪技巧

　　在熬煮菠萝酱的时候一定要不停地搅拌，这样做的目的能够有效地防止菠萝酱粘锅，另外，需要注意的是，果酱放入干净容器中之后，一定要等到放凉了之后再放入冰箱中冷藏为好。