西兰花营养丰富，已经成为百姓日常餐桌上的常客。你知道什么样的西兰花才是新鲜的吗？下面为大家支招西兰花该怎么挑选。

1.看

西兰花的花冠越大，球茎越大的越好，同时要注意花冠上没有发芽长花朵，不能发黄发黑。

2.摸

摸西兰花表面，如果凸凹越少的越好，证明这颗西兰花全面的吸收到了阳光和养分。

3.掂

两个大小差不多的西兰花，选择轻的那一个，这个和我们平时挑选水果有点不一样，轻的证明花冠的分量更大。

4.捏

用手捏一扭西兰花的根，如果很硬，说明这个西兰花太老了。西兰花最好吃嫩的，这样口感更好。