济南春季气候特点：济南春季雨水充沛，雨日较多，气候多变，乍暖还寒。春季的饮食，应以“春生”为原则，应选择辛甘发散的食物，促进阴阳之气的平衡。

养生原则

调养脾胃：春季为脾主令的季节，应多吃健脾益气的食物，如山药、莲藕、红枣等。疏肝理气：春季肝气旺盛，适当食用疏肝理气的食物，如香椿、菊花、玫瑰花等。益气养血：春季人体气血消耗大，应多吃益气养血的食物，如桂圆、山楂、黑芝麻等。滋阴润燥：春季气候干燥，应多吃滋阴润燥的食物，如梨、百合、银耳等。

养生食谱

山药莲藕粥

原料：山药100克，莲藕100克，小米100克，水适量。做法：将山药、莲藕洗净切块，与小米一同放入砂锅中，加水煮至粥状即可。

香椿炒鸡蛋

原料：香椿100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量。做法：将香椿洗净切碎，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋炒散，再放入香椿翻炒，加盐调味即可。

桂圆红枣茶

原料：桂圆肉10克，红枣10颗，枸杞子10克，水适量。做法：将桂圆、红枣、枸杞子洗净，放入杯中，冲入沸水，焖泡10分钟即可饮用。

梨百合银耳汤

原料：梨1个，百合50克，银耳30克，冰糖适量，水适量。做法：将梨削皮切块，百合、银耳洗净泡发，锅中加入水，放入梨块、百合、银耳，煮沸后转小火熬煮至汤汁浓稠，加入冰糖调味即可。

黑芝麻糊

原料：黑芝麻100克，糯米粉50克，冰糖适量，水适量。做法：将黑芝麻炒熟并研磨成粉，糯米粉炒熟，将黑芝麻粉、糯米粉、冰糖混合，加入水调成糊状，煮沸后即可食用。

注意事项

春季饮食宜清淡，避免油腻辛辣刺激的食物。春季避免食用寒性食物，如苦瓜、绿豆等。春季养生应根据个人体质进行调整，不可盲目进补。春季饮食应规律，不可暴饮暴食。

济南春季中医养生食谱以调养脾胃、疏肝理气、益气养血、滋阴润燥为原则，选择辛甘发散的食物，促进阴阳之气的平衡，从而达到养生的目的。在食用过程中应注意清淡饮食，避免寒性食物，根据个人体质进行调整，规律进食，才能收到更好的效果。