莲藕是营养非常丰富的食物，比如含有丰富的蛋白质、维生素c，另外还有多种氨基酸，并且莲藕所含的氨基酸组成比例与人体非常接近，所以很容易被消化吸收，另外莲藕含有丰富的膳食纤维，对便秘有很好的治疗作用，莲藕的吃法有很多，比如可以吃烧烤藕片，制作方法如下。

第一、烤藕片的做法详细步骤

第1步

莲藕洗净去皮切厚片备用。

锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。步骤图：莲藕洗净去皮切厚片备用。步骤图：锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干

第2步

烧盘垫锡纸，摆上藕片。

用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。

第二、烤藕片

材料

莲藕，孜然，辣椒粉，盐，油，老抽。

做法

1.莲藕洗净去皮切厚片备用。

2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。

3.烧盘垫锡纸，摆上藕片。

4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。

5.烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。

小贴士

1.烧烤用的藕片稍微厚些。

2.调料汁用老抽是为了让藕色颜色更漂亮。

第三、烧烤藕片/更多做法

1.莲藕洗净

2.莲藕去皮

3.莲藕切片，不要太厚

4.葱切末

5.热锅放入菜油

6.倒入藕片翻炒

7.藕片熟透后加入海椒面、孜然粉、花椒面和葱末

8.翻炒至出香味放盐即可

第四、烤藕片的做法步骤

1.藕切片放水中备用。

2.香菜，葱切碎备用。

3.洋葱，大蒜切末备用。

4.各调味料备用。

5.藕片煮3分钟后捞起放入凉水中。

6.放油，炒香洋葱和蒜末。

7.放入辣椒酱和啤酒。

8.藕片放入搅拌均匀。

9.放入烤箱，170度烤10分钟。

10.撒上香菜葱花和白芝麻，再放入烤箱烤5分钟。