现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做香菇腊肉蛋炒饭吧。

1.1先炒鸡蛋。时间的很赶的话，可以直接把鸡蛋打到油锅里然后翻炒，没必要非在碗里面打散

2.2配料全部切丁。香菇我用的是干香菇，所以跑了下水。香葱切丝

3.1盛出鸡蛋后，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱

4.2盛出鸡蛋后，重新倒油，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱

5.下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下

6.下洋葱和胡萝卜炒，加点盐，鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下

7.加米饭，然后加盐，鸡精，生抽，适当带点水进去，这样就不用太多的油

8.快ok时候加黄瓜和紫甘蓝，还有香葱，稍微翻几下就好了，出锅装盘

9.细节图。我的最爱！

营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这香菇腊肉蛋炒饭不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。