苗条的身材，是每个女性的梦想，而在我们周围，我们会看到，肥胖的人太多了，很多人都是吃得多，但是运动量很少，这样的人大多数会发生在白领身上，因为白领工作繁忙，吃了马上就接着运动，一天久坐，没有时间锻炼，久而久之就胖了，女性在减肥的同时还想着美容，这个是每个女性都会想的，那么吃什么可以美容和减肥呢?

1.黄瓜

黄瓜好吃营养有多，是减肥蔬菜中的明星哦!黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃口感清脆爽口，而且里面的营养不会流失，对减肥是十分有利的。因为黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。除了生吃，黄瓜还可切成片凉拌着吃。凉拌吃的话应现做现吃，时间长了不仅不好吃，也可能会使得其中的维生素损失。

2.柿子椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C是人体多需要的营养物质，它能提高人体免疫力，增加抵抗疾病的能力，自然有助于你健康减肥了。

3.西红柿

西红柿的既减肥瘦身又美容养颜。西红柿中维生素A较丰富，维生素A可以保护视力，还能修复晒后肌肤。如果凉拌西红柿，最好是不撒糖，否则甜味可能影响食欲。而且一些肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃加糖的凉拌西红柿，会使得血糖升高。

4.芹菜

其实，芹菜也是可以凉拌着生吃的。即使是炒了吃，也不能炒的太熟，以免营养流失。芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2等成分。生吃芹菜有助于润肠通 便，调节钠钾平衡。而维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响。还有，其实芹菜叶所含的营养素比茎多，但是很多人习惯将叶子去掉，这样很可惜的哦!

5.大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，吃大白菜有助于保护眼睛，还能美白呢。大白菜最好是吃新鲜的，储存太久，可能会营养素损失过多。生吃大白菜还需注意，消化性溃疡者不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

以上说到这些蔬菜，不仅可以减肥，同时也可以美容， 在夏季的时候用黄瓜削片来走面膜也是可以的，而直接吃黄瓜同样美容，西红柿不仅仅是美容和减肥，同时还有祛斑的功效， 可见这些蔬菜对我们的好处是很多的， 多吃有好处。想要减肥的话就避免自己吃过多的脂肪含量高的食物。