美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关毛豆炒荷叶蛋的做法。

1.材料：毛豆（已剥壳淘洗）、荷叶蛋、干辣椒（已剪开）

2.将已剥壳淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。

4.随后，下入焯熟的毛豆翻炒一下。

5.接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的毛豆炒荷叶蛋，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。