姜是生活中做菜的调料，在医学上姜还是一种药材，运用是非常多的，其营养价值也极高，但 是姜对食用人群也有一定的规定，并不是所人的都适合食用姜，那么什么体质适合吃姜呢?要清楚食用姜的人群，就必须清楚姜的功效，其实做为佐料的姜多数人是可以食用的，但是食用量过大时，身体就会出现影响。

姜为中国原产物种，食用的姜在很多古书上写作“疆”，在古代“姜”主要作为姓氏用。生姜别名：生姜、白姜、川姜，为姜科姜属植物，也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品，与葱和蒜并称为"三大佐料"。姜经过炮制作为中药的药材之一。

营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

1、体质偏寒者

体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。

2、胃寒者

胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

3、食欲不振者

俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。

4、风寒感冒患者

姜在受寒的情况下作为食疗应用。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善。

什么体质适合吃姜呢?文章里讲解的四类人都是可以吃姜的，并且多吃才能达到治疗或是预防的功效，但是身体燥热型的就不宜吃姜，这是由于姜有辛辣的味道，吃了会引起严重的上火，对身体是极度不利的，因而吃姜的时候要控制量，当是经常吃姜对对抵御疾病是极大的帮助，正常人群可多食用一些。