不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，泰式菠萝鸡肉饭的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。

1、将鸡胸脯肉切成2厘米的小丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打撒，葱切成葱花备用。

2、将菠萝去皮，去眼，切成长方形小段，咖喱取一下小块备用。

3、起油锅，先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散，然后盛出备用。

4、继续放入油，先把葱花炝锅，然后把鸡肉丁放入炒至变色。

5、接着放入胡萝卜丁继续翻炒，放少许酱油提色。

6、取一小块咖喱，放入锅中，加入200克清水，编炒一会

7、待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。

8、放入适量米饭，盐继续翻炒均匀上色。

9、最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。

10、装盘出锅，一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了！

健康的生活离不开合理的饮食，泰式菠萝鸡肉饭的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。