米饭是中国人吃的最多的主食之一了，其实不同的地区吃法也是不一样的，比如说北方人喜欢吃面食多于大米。而南方人每天都会吃米饭当做主食的。在家或者是外面吃好像是不一样的味道哦，这个可能是选择的大米的种类不同所以味道也是不一样的。蒸米饭也是讲究火候和水分的，如果蒸的比较硬的话对于胃来说是一个不小的负担，也会影响口感。所以米饭如何蒸也是有学问的哦，下面就来告诉你如何把米饭蒸的好吃又健康。

1准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。

2淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

3泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，

4水和米的比例，对于这个步骤来说，很多人都掌握不好，所以有的时候就会有太硬或者是太软的情况出现，米和水的比例是一比一点二是最佳的选择。大家一定要注意这一点，是蒸出美味米饭必杀绝技。

上面介绍的这些步骤就可以让大米变成美味而且容易消化的米饭了，如果大家很难掌握米量和水分，不如看看上面的这些步骤吧，你会觉得非常的简单，而且还很受用哦。大米一定不要太硬，这样影响口感，而且还不容一些消化，怎么样，如何蒸米饭大家都学会了吧。平时的时候就可以利用上了。