生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，是我们日常生活中经常食用的调味品，它不仅能够让我们的我们菜肴更加美味，而且对我们的身体健康有很好的保健作用，但是我们在吃生姜的时候是有一定的禁忌的，下面我们一起来看一下。

3、不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

4、不宜长期食用

属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

5、适量食用

夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据&"热者寒之&"原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。