邓小平是一代伟人，为中国革命和建设作出了杰出贡献。这些伟大的功绩与他健康的体魄有直接关系。他在75岁时爬上了黄山，80多岁时能在海里游泳一个多小时。他已经93岁了，像邓小平这样长寿并保持健康的中央委员会高级领导人并不多见，即使在世界伟人中也是如此。

邓小平健康长寿的原因之一是他关注饮食和营养，提倡食补而不是药补。邓小平身边的工作人员对他的一日三餐都有记录：他早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭和泡菜；午餐和晚餐往往是两素一荤一汤。他的生活很有规律，每天7点钟起床，按时吃饭，早餐7点半，午餐12点，晚餐6点半，不随季节变化，几十年来一直如此。

除了请客，邓小平从不主动向厨师点菜，他对吃的东西也从不挑剔。邓小平说："我不喜欢吃东西，因为我不喜欢吃东西。"邓小平说："我不喜欢吃东西，因为我不喜欢吃东西。

邓小平说："我不知道，我不知道，我不知道，我不知道。

邓小平也有自己的饮食偏好。

邓小平说："我是一个很有耐心的人，我觉得我的工作很有意义。邓小平说："我不知道，我不知道。"他说："我不知道。"邓小平说："我不知道。"他说："我不知道。他早年在法国留学工作和学习，曾和周恩来一起开过中国豆腐作坊，还到巴黎的餐馆和酒店做豆腐菜，生意很红火。

在邓小平家里，还有一个规矩：剩饭剩菜不能扔掉，要做成红烧菜和米饭，供下一顿吃。

【饭后】

邓小平从不追求奢华的饮食和中药保养。一是不盲目吃药；二是对于食谱的营养搭配，他完全听从保健医生的安排。这一点非常值得公众学习。

相比之下，有些人社会地位提高了，马上就想到要把穷日子里没吃到的好东西补回来。其结果是营养失衡，过早地患上老年病。一些健康专家很担心地说，现在一些所谓的富贵病其实是愚昧病。其实，科学的饮食和营养指导并不难，挂个营养科或中医科的号，认真听听专家的建议，就可以改变很多饮食方面的不良习惯。