石斛是一种具有药性的植物，所以合理的食用可以缓解一些身体症状，例如可以起到降血压、降血糖的作用，不过很多人都只会用石斛来泡水喝。那么除了泡水之外，石斛的正确吃法有哪些呢？下面给大家整理几种可供参考的。

石斛的正确吃法：铁皮石斛可分为鲜吃、煲汤、冲泡、熬粥等多种方法食用。

1、石斛麦冬瘦肉汤

材料：猪瘦肉60g，石斛10g，麦冬15g，红枣4个。

做法：猪瘦肉洗净，切件；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净；把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。

功效：此款粥的 作用有清热养胃，生津止渴，适用于糖尿病属胃阴不足者，症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。

2、石斛山药酒

材料：山茱萸60g、怀牛膝30g、石斛120g、山药60g、熟地60g、白术30g、白酒3000ml

做法：将以上的药材捣成碎末，装入纱布袋内；然后放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封；14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。

用法：每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

功效：补肾，养阴，健脾；此款酒主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软，体倦乏力，食欲不振，头晕目眩等症。

3、石斛粥

材料：鲜石斛20g，粳米30g，冰糖适量

做法：可将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎，与大米共煮，先将鲜石斛加水煎煮取汁去渣，再用药汁熬粳米、冰糖为粥，也可以根据自己的口味加入新鲜牛肉粒以及适量的盐，营养又美味。

食用石斛的好处还是非常多的，但是需要谨慎，在中医看来石斛性甘、淡、微寒、咸，具有益胃生津、滋阴清热的功效，常用于阴伤津亏、口干烦热、食少干呕、病后虚热、目暗不明等阴液亏虚之症，是非常常用的养阴药物，所以并不是适合所有人群的哦。

以上就是关于石斛的正确吃法的介绍，石斛不是适合所有人的，所以需要掌握正确的食用方法，石斛是适合煮粥、泡水、煮汤、泡酒的，但是不适合与巴豆、石膏、雷丸、僵蚕等同食；也不能与萝卜、绿豆等食材同食哦。一定要注意避免的，因为食用错误是会导致身体出现不适症状的，而且还会影响石斛本身的功效的发挥。