食材面粉 400g香葱 5棵食盐 8g鲜辣粉 5g植物油 20ml酵母 3g清水 适量

面粉中先放入酵母拌匀，然后放入30°温水，用筷子搅拌成絮状，和成面团

和好的面团，饧制2个小时，香葱洗净切成葱花

面案上抹植物油，将饧好的面团揪成剂子，擀成宽条状面片

面片上依次放鲜辣粉、食盐

然后均匀抹上植物油，撒入葱花

从面片的一侧向上卷成条状，从条状的左边向右边再卷一遍，卷成螺丝形面饼

饼铛预热，上下面分别刷油放入面饼，烙5分钟

松软可口的葱花发面饼就做好了

注意事项

为使葱花饼吃起来更松软，和面时温水可多放一些，面和的稀点