准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了。

开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。

放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。

炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。

1微微有些发黄的时候，起锅将油沥干

微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。

2等饺子冷了之后，再调至小火，再炸

等饺子冷了之后，再调至小火，再炸。

炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄便可。

好了，现在就可以吃了，吃起来脆而爽口。