中医中认为，银耳能够起到清热解毒以及润肺功效，非常适合患有咽喉疼痛或者痰多咳嗽的人群，适当吃一些银耳能有效缓解症状，可见银耳功效只好，而且营养价值也比较丰富，但也不是任何人都能吃，所以下面将详细给大家介绍银耳禁忌和副作用是什么？

银耳禁忌和副作用

副作用1：吃多了会引起肥胖

虽然银耳本身的含糖量较低，但是银耳一般是用来做糖水食用的，会加入一些白砂糖或者其他的糖类物质，如果没有把握好食用的量，久而久之容易引起肥胖的可能。

副作用2：脾胃虚寒

银耳是一种偏寒凉的食物，若是过多食用的话，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒，对于阴虚体质的人群来说，可能还会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力。因此体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，冲淡其性寒。

副作用3：助湿生痰

虽然银耳是有一定的滋阴润肺作用，但是银耳中含有大量的胶质，过量的食用容易反而造成痰液不宜稀释流化，引起咽喉、肺部的不适：以及患有风寒，咳嗽或者腹泻的人不宜食用银耳，使用不当会造成以上症状严重。

副作用4：吃过了消化不良

很多食物吃多了都会造成消化不良的症状，当然因而也不例外，银耳的纤维含量非常高的，而且质地浓稠，如果过多食用，可以造成身体消化不良的情况，特别是对于老年人来说，轻则消化不良，重则可能引起肠梗阻，所以一定要适量的食用就好。

此外，食用银耳还有好几个禁忌点需要注意。首先是食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险；银耳与含铁丰富的食物相克，不宜一起食用；吃银耳的时候也不要和白菜以及萝卜搭配吃，会影响营养物质；银耳中的腺嘌呤苷对凝血有抗凝作用，所以存在出血情况的人是不宜食用银耳的。

以上非常详细的介绍了银耳禁忌和副作用的内容，大家可以多多了解，这样有助于我们更加安全的食用银耳，避免因为自己的不了解而食用不当，引起诸多的不适症状出现，给身体造成困扰。