1准备面粉和鸡蛋

准备面粉和鸡蛋。

2将鸡蛋打入面粉里

将鸡蛋打入面粉里。

3加入适量的清水

加入适量的清水。

4拌匀后，加入盐

拌匀后，加入盐。

5拌至面粉完全溶化，无颗粒状

拌至面粉完全溶化，无颗粒状。

面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。

6不粘锅内刷上一层油，烧热

不粘锅内刷上一层油，烧热。

7用勺子盛1勺面糊倒入锅中

用勺子盛1勺面糊倒入锅中。

然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。

然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。

成品

拌面糊时要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免面糊太稀。