牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。

1小杭椒去蒂洗净

小杭椒去蒂洗净。

炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小杭椒放入煸炒，至小杭椒起虎皮即可出锅垫盘备用

2小杭椒起虎皮即可出锅垫盘备用

小杭椒起虎皮即可出锅垫盘备用。锅里倒入牛肉，牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。

3撒上芝麻即可出锅

撒上芝麻即可出锅。

将炒好的牛肉铺在刚炒好的小杭椒上即可。