米粥一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”。很多住院病人主动地放弃正常的固体食物，改吃粥食，以为这样可以补充营养加快恢复。然而，白粥真的对这么营养？真的这么有适合吗？

什么人不宜喝白米粥

糖尿病不宜喝白米粥。白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。

哪些人应该喝白米粥

适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者。

以上即是对什么人不宜喝白米粥的介绍，虽然白米粥易消化，但是营养价值不高，普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。糖尿病不宜喝白米粥，升高血糖的作用更为强烈。