香菜每家每户都会吃，可以做泡菜，也可以炒着吃。它的香味很独特，放在菜里面当香料可以增加食欲。但你知道香菜具有哪些功效与作用呢?吃香菜有什么好处呢?本文将为大家介绍香菜的功效，帮助大家了解吃香菜的好处。

4、去腥提味

香菜之所以获得香菜的美名，香菜含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分会散发出特殊香味，既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。

5、预防心血管疾病

食用香菜，能吸收丰富的矿物质，例如钾离子，这样能不断的扩张血管，促进血液流动，有效的预防动脉粥样硬化的发生。

以上就是关于香菜功效的相关内容，我们在生活中主要是把香菜当做配料来食用，爱吃的人闻到香菜味就食欲大开。另外，香菜还可以缓解鼻塞和祛风散寒，但是注意不可多食，吃的时候也要注意搭配的食材是否可以一起吃。