食材牛蛙 2只青椒 1个泡姜 一块红椒 1个花椒、干红辣椒 各2钱白糖 1克料酒 10克

将牛蛙洗净改刀切块，

将食盐、花椒、干红辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙块中进行腌制一小时。

锅里放油烧热，将泡姜倒入锅里翻炒，炒出泡姜的香味后再倒入葱段翻炒，炒出葱香味后倒入青红椒翻炒。

加入调料：食盐、鸡精、生抽翻炒起锅。

将锅洗净，放油2克，将腌制好的牛蛙沥干倒入锅中翻炒，加入少量水盖上锅盖闷煮3分钟。

将炒好的配料倒入牛蛙中翻炒一分钟起锅。一盘色香味形的美味泡姜牛蛙就做成了。由于，热气太大，照片不清楚。请多多包涵...

注意事项

牛蛙不要去皮

泡姜一定要炒出泡姜的香味