食材洋葱 半个平菇 250g尖椒 1个生姜 2片青蒜 2棵食盐 少许豆瓣酱 1小勺老抽 1小勺鸡粉 1小勺花椒油 1小勺香油 半小勺

1平菇用水洗干净，撕成小片备用

平菇用水洗干净，撕成小片备用。

锅里放半碗水，待水沸腾后，倒入平菇，焯下，捞出蘑菇捏干水。

洋葱切成粗丝，尖椒切丝，青蒜切段备用。

锅里放油，待油热后放入花椒油，尖椒，姜，青蒜段，，1小勺豆瓣酱，炒香。

放入洋葱煸炒几下，待洋葱变软后，放入少许的老抽上色。

再放入蘑菇继续翻炒，待洋葱炒熟，放入1小勺鸡粉和适量的食盐，少许香油，出锅，装碗。