1油菜择好洗净

油菜择好洗净。

蒜瓣切好，切片或者直接拍一下，切成碎蓉都可以，取决于我们平时吃饭的场合，为了好看入味儿，用蒜蓉更好一些。

炒锅烧热微量油，加入蒜蓉、油菜大火爆炒，放盐，淀粉鸡精出锅即可。清淡味鲜。