将银耳去蒂，洗净，备用；

用水将银耳浸泡半小时，充分发开后成小块备用；

取红枣50g洗净备用；

将莲米50克洗净备用；

取适量百合洗净备用；

取适量冰糖，将其打碎；

在锅中放入适量水，倒入百合和莲米；

水烧开有泡沫出现时，加入银耳；

用大火煮大约十五分钟；

加入洗净的红枣；

加入适量冰糖；

用小火煮至银耳软绵；

起锅，美味的银耳百合莲子汤就做了，味道好极了。