食材猪肉馅 250g平菇 300g面粉 500g香葱 5棵姜 1块生抽 10ml老抽 5ml香油 3ml花椒油 2ml清水 1000ml食盐 适量米醋 15ml 蒜 4瓣

面粉加冷水和成面团饧20min

蘑菇洗净焯水备用

超市买回的猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、老抽、食盐、花椒油、适量清水，搅打均匀，腌10min

蘑菇切成碎末放入肉馅中再加入适量的食盐、香油拌匀

饧好的面团擀成饺子皮，中间放入馅一捏，饺子成型了

煮饺子之前，先调一碗蘸料分别放入：生抽、花椒油、蒜末、少许老抽、香油、米醋

包好的饺子入锅煮熟就可以吃了，蘸一点料汁，美味无比

好吃的猪肉鲜蘑水饺怎么做(美味的蘑菇猪肉饺子,馅料这一步很关键,你学会了吗)

注意事项

包饺子面团饧制很重要，这样做可增加面皮的韧性，吃到嘴里更加Q弹