食材羊肉末片 400克大葱 100克金针菇 150克橄榄油 10毫升盐 3克鱼粉 1克

大葱、金针菇切成段、羊肉末备用

1在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀

在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀。

起油锅，烧热后放入姜片，倒入搅拌好的羊肉，翻炒至9成熟后起锅备用。

2油锅内留少量油，放入大葱煸炒

油锅内留少量油，放入大葱煸炒。

放入金针菇煸炒，加少量净水，加盐，煮开后小火焖3分钟。

加入羊肉末中火翻炒1分钟，撒些鱼粉，关火起锅。