面粉加适量水，和成不软不硬的面团，放置一旁醒半小时。

1葱切粗丝，辣椒磨碎

葱切粗丝，辣椒磨碎。

将面团擀成二毫米厚的面饼，切成一到二厘米宽的面条。

水烧开，将面条扯长扯薄后下锅，待水再开后加入青菜。

将油用大勺在火上加热，将近冒烟时离火。

面条煮好后盛入大碗中，上放辣椒面和葱丝。

热油泼葱丝和辣椒面，再加入盐、醋等调料，一大碗热乎乎香喷喷的油泼面就可以大快朵颐啦！

原汤化原食，最后来碗面汤，不由感叹，生活多美好啊！