食材羊肉 250克鱼一条 250克姜块 15克葱段 10克嫩芹菜叶 5克盐 5克

1将羊肉洗净、切块备用

将羊肉洗净、切块备用。

鱼剖开，掏出内脏，洗净，也切成块备用。

将鱼块下姜片爆油后炒一下，然后捞出。

接着也将羊肉加姜块葱段也煸炒几分钟。

等羊肉变色爆香再将鱼块倒入，加开水煮半个小时肉熟烂后，调味放上芹菜叶出锅即成。

2这道菜鲜美无比

这道菜鲜美无比。汉字中的“鲜”字就是鱼羊的组合，这道菜的原料也只有这两样，就是取其鲜味。除了姜和葱去鱼和羊肉的腥膻味以外，其他作料都不要，保持羊肉和鱼肉的鲜美。盐也不能多放，会影响其鲜香程度。