一般在做饭的时候，如果切洋葱的话，免不了眼泪哗哗的流，眼睛好像受到什么刺激似的，不受控制的涕泗横流，非常辣眼睛，可是不得不继续切，切完整个脸都以泪洗面了，那么有没有什么好方法可以在切洋葱的时候不会辣眼睛？下面给大家支支招！

1、切开后放水里

　　洋葱辣眼睛是因为切开后会挥发出一种挥发性物质，刺激了眼泪的分泌。幸好这种物质能够溶于水，所以可以快速的将洋葱切成两半后，放在冷水里泡一泡，让刺激眼睛的物质都挥发完，再拿出来切就不会辣眼睛了。

2、在水里切

　　其实这种方法跟上面的方法原理是一样的，只不过更快捷一点，直接就在水里操作了，是管用的，不过对耐心的要求更高一点，切得时候要小心手不要被切到了，在水里操作更难一些，要细心一点。

3、塞住鼻子

　　鼻子吸入洋葱的挥发性物质，也会感到很呛人，然后也会刺激到眼睛，我们的鼻子一般离洋葱会更近一点，所以要堵住这个刺激眼睛的通道，用纸巾塞住鼻子，再切洋葱，虽然不雅观，但是还是有效果的。

4、微波炉加热

　　将洋葱在微波炉里加热几十秒，这样里面的物质会发生一些改变，再切的时候，就没有那种挥发性物质了，不会那么辣眼睛了，加热的时候洋葱去皮效果会好一点。主要是要将那些辣眼睛的物质消除掉。