丝瓜和毛豆是我们日常餐桌上经常可以看见的食材，而这两种食物组合在一起更是一道美味的菜肴。那么丝瓜毛豆的做法是怎样的？丝瓜毛豆怎么做好吃？下面小编为大家奉上这道菜的详细做法，赶快来学一学吧！

1、准备工作

　　需要准备的食材包括有毛豆、丝瓜、红椒、耗油、蒜、盐。首先将丝瓜削皮用水洗净并且成条，把蒜切成末待用。另外还需要将毛豆外壳剥掉同时用清水淘洗干净。

2、方法步骤

　　（1）先在锅内倒入油，再放入蒜和红椒爆香；

　　（2）在锅内倒入毛豆并快速地翻炒，炒至毛豆七成熟的时候倒入丝瓜激素翻炒；

　　（3）毛豆和丝瓜翻炒一会儿后倒入适量耗油翻炒均匀；

　　（4）往锅内添少许水，炒至丝瓜熟了之后加盐调味就可以出锅了。

3、温馨提示

　　一、毛豆要先下锅翻炒，因为毛豆相比于丝瓜熟的比较慢。二、不盖锅盖烹饪丝瓜水分会挥发得比较快，因此需要适当的添加一些水。三、尿毒症患者最好谨慎食用，因为毛豆中一些物质可能会加重肾脏负担，因此尿毒症者忌食。四、黄豆过敏者最好也不要食用，否则可能引发过敏症状。