蜜红豆在一些甜品中应用得十分多，蜜红豆不仅可以用来做红豆面包、红豆冰沙还能做红豆蛋糕、红豆发糕等等。除了在甜品使用之外，蜜红豆也可以直接食用。下面就让我们一起来看看怎么做出好吃的蜜红豆吧。

1、准备工作

　　需要准备的食材包括有红豆、白糖。首先需要把红豆提前用清水浸泡一晚上，同时把坏的红豆挑去。

2、方法步骤

　　蜜红豆的具体方法步骤如下：

　　（1）先往锅中倒入浸泡好了的红豆，加适量的水开煮；

　　（2）锅内煮开后继续煮一两分钟，然后捞出用清水洗净；

　　（3）将洗好的红豆倒入锅中并重新加水煮，煮开后转小火继续煮半小时左右，直到红豆变得软糯为止；

　　（4）把煮好的红豆以及白糖，按照一层红豆一层白糖的方式均匀的铺入容器中，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一碗上就可以了。

3、烹饪技巧

　　一、将煮好的红豆用清水冲洗是为了去除红豆上的豆腥味。二、一层红豆一层白糖的铺放方式可以让红豆更均匀地入味。三、如果不想费时提前浸泡红豆，可以直接用高压锅将红豆煮烂。