今天给大家介绍一种非常营养，具有保健作用的蔬菜秋葵。它可以清炒，做汤，油炸，烧烤，在这里要给大家介绍的是，秋葵怎么做汤好喝。

　1、香菇秋葵汤

食材：秋葵，香菇，裙带菜，香葱，米汤，蟹柳。

做法：先将秋葵清洗干净，去蒂切段。把米汤加入香葱，香菇，食盐煮开，没有米汤的话用清水也可以，还可以加入适量的豆瓣酱搅拌，使它们全部融合，再放入切成段的秋葵，蟹棒一起煲，最后加入裙带菜煮一下，就可以起锅了。

特色：这道汤有益肠胃，促消化的作用。裙带菜就是像海带那种，喜欢面食的朋友可以用这个汤煮面条吃，味道非常鲜美哦。

2、蟹肉秋葵浓汤

食材：秋葵，洋葱，红辣椒，青辣椒，大蒜，火腿肠，西红柿，熟蟹肉。

做法：秋葵洗净切块，洋葱切成条状，红辣椒和青辣椒切成丝状，火腿肠和西红柿切丁。先把油在锅里烧热，放入秋葵块，洋葱条，辣椒丝，火腿片，拌炒数十分钟，加入蒜末煸炒，倒入清水或者米汤，西红柿丁，小火煮20分钟，加入熟蟹肉，盐，胡椒，小火煮至熟透即可。

特色：这道汤非常有营养，有助于预防胆固醇疾病。

3、秋葵虾米汤

食材：秋葵，鸡蛋，虾米，枸杞。

做法：鸡蛋打散，秋葵焯水，在冷水中浸泡，捞起晾干切块。锅内放入油烧热，倒入虾仁翻炒几下，加清水煮开，依次加入秋葵，打散的鸡蛋，最好放几粒枸杞，调味以后再煮一下，就做好啦。

特色：这道汤有一定的补钙效果。