鸡米花是非常常见的一种小吃，许多喜欢吃快餐的人都是非常喜欢吃鸡米花的，其中有不少人还会自己尝试着做鸡米花食用，但是很多人都并不清楚鸡米花的具体做法是怎样的。那么鸡米花怎么做？鸡米花的做法是怎样的？怎么做鸡米花好吃？

1、食材准备

　　做鸡米花需要准备的食材主要包括有鸡胸肉（两块），鸡蛋（两个），淀粉，面包糠、胡椒粉、盐以及油。

2、方法步骤

　　鸡米花的具体做法如下：

　　（1）首先将鸡胸肉洗干净并切成均等大小的丁状；

　　（2）将切好的鸡肉丁用盐、胡椒粉和蛋清一起腌制15分钟左右；

　　（3）把腌制好的鸡肉丁沾上淀粉之后沾蛋液，再裹上一层面包糠；

　　（4）往锅中放油，等到油烧至6成热的时候就放入裹好面包糠的鸡肉丁；

　　（5）最后等到鸡肉丁榨汁表面金黄后就可以将油沥干食用了。

3、烹饪技巧

　　一、将鸡胸肉洗净之后最好是用厨房纸将鸡胸肉上多余的水分给擦干净，这样更容易沾上调味品好入味。二、如果对腥味比较敏感，可以将鸡胸肉用加了一点料酒的清水浸泡一会而，这样就可以起到去腥味的作用了。