春节佳节，阖家团圆，除了丰盛的年夜饭，中医养生汤也是不可或缺的一部分。在享受节日美食的同时，更要注重身体健康，以良好的状态迎接新的一年。 中医认为，冬季为闭藏之季，人体阳气内敛，容易受到寒邪侵袭，因此春节期间的饮食调理尤为重要。喝上一碗暖胃又滋补的养生汤，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，增强免疫力，为新的一年打下健康的基础。

春节养生汤的选材和制作，都遵循中医的阴阳五行理论，根据个人体质和季节特点进行调整。总体来说，春节期间的养生汤应以温补为主，食材多选择具有温阳、益气、补血功效的食物。以下推荐几种适合春节饮用的中医养生汤，并详细介绍其功效与制作方法：

一、参芪鸡汤

功效：

益气补血，增强免疫力。人参补气，黄芪益气固表，鸡肉补益脾胃，适合体质虚弱、免疫力低下的人群。尤其适合在春节期间劳累过度，需要恢复元气的人。

食材：

老母鸡一只，人参10克，黄芪15克，生姜3片，葱段适量，料酒少许，食盐适量。

做法：

1. 将老母鸡洗净，斩块；人参、黄芪洗净；生姜切片；葱切段。2. 锅中加水，放入鸡块，焯水去血沫。3. 将鸡块捞出，放入砂锅，加入人参、黄芪、生姜、葱段、料酒和适量清水。4. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，至鸡肉酥烂。5. 出锅前加食盐调味即可。

二、当归生姜羊肉汤

功效：

温阳补血，驱寒止痛。羊肉温中补虚，当归补血活血，生姜温中散寒，适合体质虚寒、手脚冰凉、痛经等症状的人群。在寒冷的冬季，此汤能有效驱散寒气，温暖身体。

食材：

羊肉500克，当归15克，生姜1块，大枣5颗，料酒少许，食盐适量。

做法：

1. 将羊肉洗净，切块；当归、生姜洗净；大枣洗净去核。2. 锅中加水，放入羊肉，焯水去血沫。3. 将羊肉捞出，放入砂锅，加入当归、生姜、大枣、料酒和适量清水。4. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，至羊肉酥烂。5. 出锅前加食盐调味即可。

三、莲藕排骨汤

功效：

健脾开胃，养阴润燥。莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效；排骨富含蛋白质和钙质，营养丰富。此汤适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。春节期间，面对丰富的食物，此汤能帮助调节脾胃功能。

食材：

排骨500克，莲藕500克，生姜3片，葱段适量，食盐适量。

做法：

1. 将排骨洗净，斩块；莲藕洗净，去皮，切块；生姜切片；葱切段。2. 锅中加水，放入排骨，焯水去血沫。3. 将排骨捞出，放入砂锅，加入莲藕、生姜、葱段和适量清水。4. 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，至排骨酥烂，莲藕软糯。5. 出锅前加食盐调味即可。

四、红枣桂圆汤

功效：

补血安神，缓解压力。红枣补血养颜，桂圆益心安神，适合血虚、失眠、压力大的人群。春节期间，人际交往频繁，容易导致精神压力增大，此汤能帮助缓解压力，促进睡眠。

食材：

红枣20颗，桂圆肉30克，冰糖适量（或红糖）

做法：

1. 将红枣洗净，去核；桂圆肉洗净。2. 将红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水。3. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟，至红枣软糯。4. 出锅前加入冰糖或红糖调味即可。

注意事项：

1. 以上汤品仅供参考，具体食材用量可根据个人口味和体质进行调整。

2. 孕妇、哺乳期妇女及患有慢性疾病的人群，在饮用养生汤前最好咨询医生或中医师的意见。

3. 食材新鲜度非常重要，尽量选择新鲜、优质的食材。

4. 养生汤并非灵丹妙药，日常生活中还需要保持良好的生活习惯，才能拥有健康的身体。

春节期间，让我们以一碗碗暖心的养生汤，滋补身体，焕发新年活力，迎接更加健康美好的未来！