一般来说,鳕鱼的皮是可以食用的,但对鱼类、虾类等水产品过敏或鳕鱼皮变质,应避免食用,否则会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等不适症状,影响正常工作和学习。

鳕鱼皮富含蛋白质和脂肪,而且没有鱼刺,适量食用鳕鱼皮,能帮助补充身体所需营养和能量。 但是如果在减肥的时候,就不建议多吃,否则会导致脂肪摄入过多,无法有效消耗,从而在体内造成脂肪偏高,增加减肥的难度。

鳕鱼肉除了可食用外,还可适量食用鳕鱼肉。 由于鳕鱼肉是深海鱼类,营养丰富,肉质鲜美,富含蛋白质、维生素D等多种必需氨基酸,脂肪含量较低,而且多不饱和脂肪酸,中老年人和儿童比较适宜。 此外,鳕鱼肝脏中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 A、维生素D,是制作鱼肝油的重要原料,在医生的指导下服用鱼肝油,对身体也有一定的帮助。