炒板栗是非常好吃的一种零食，所以很多人都会特别喜欢吃，但是由于栗子也算是壳类果实，所以有人就担心它的热量也像其他的壳类果实一样高，担心自己不小心吃多了之后，会造成肥胖。所以，尤其是爱美女性，她们为了保持体重，尽量不吃或少吃板栗。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说:栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6~7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

栗子的热量不高，主要成分是淀粉，吃后比较耐饥饿。栗子营养丰富，据分析，含蛋白质10％，淀粉70％，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸、烟酸、尼克酸和钙、磷、铁、钾等多种微量元素，这些都是人体必需的营养物质，维护健康和生存活力的重要元素。以十粒栗子来计算，热量为204卡路里，脂肪含量少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

综上可见，板栗的热量并不是很高，只是因为它的成份的是淀粉，所以比较容易让人产生饱腹感。但是虽然板栗热量低，不容易导致发胖，但是也不能多吃板栗，多吃板栗了之后容易造成肠胃不舒服，会对人体的消化功能有一定的影响。