忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。蒸蛋羹——（高压锅版）的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。

1、把鸡蛋打入碗中，准备温水120克左右。

2、把鸡蛋加适量盐后用筷子打散。（盐根据自己的口味添加）

3、加入温水继续搅打均匀。

4、用筛网过滤一遍。

5、过滤后的蛋液。

6、在碗上面覆盖保鲜膜，最好把碗底也包住。

7、高压锅胆内添少量水，（盖住锅底的水量就可以了）把碗放入锅中。

8、我用的是蒸鱼键七分钟。

9、蒸好后等五分钟再开盖取出鸡蛋羹揭去保鲜膜。

10、成品图。

11、还印上了花纹。

饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，蒸蛋羹——（高压锅版）的做法容易，营养又健康。