我们都知道每一种食物都含有蛋白质这种营养物质，只是含量多少而已罢了。一般对于我们常吃的肉类，蛋白质的含量是比较高。比如鸡肉的蛋白质含量占鸡肉的34%。对于鸡肉这种食材，我们在平时是可以适当的食用一些的，因为鸡肉含有很多我们人体所需的营养物质，希望你们可以利用它。

鸡100克食部含量：可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

通过这篇文章对于鸡肉蛋白质含量的介绍，你们应该都知道鸡肉的营养价值有多大了。如果你们是需要大量蛋白质的患者，我们建议大家可以喝牛奶或者吃鸡蛋，这两种食材的蛋白质是相当高，足够补充你们身体所需的蛋白质。