用肉来炒海鲜菇的话，相信很多人对这样的美食都不是很了解，也有很多人对这个海鲜菇不是很了解和认识，海鲜菇就是海鲜里面的一种食物，用海鲜菇来制作美食的话将会得到很好的功效和营养，肉的选择也可以根据自己的口味来选择，喜欢吃什么肉就选择什么肉，那么这个肉炒海鲜菇的做法有哪些呢?

做法一

步骤1.先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅抄一下把把菌和气味炒掉，开锅后就可以成出。

步骤2.把抄好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。

步骤3.锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。

步骤4.倒入适量的十三香炒香。

步骤5.在倒入适量的酱油炸锅。

步骤6.这时把抄好的海鲜菇倒入锅中翻炒。

步骤7.炒的差不多熟时撒入适量的精盐下锅。

步骤8.最后把切好的蒜片下锅爆香，关火盛出。

步骤9.一道鲜美的海鲜菇这就做好了!

做法二

1海鲜菇洗净备用。

2猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。

3锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。

4下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。

5加入海鲜菇。

6放入一勺海鲜酱。

7放糖，放盐煸炒。

8放适量的黄酒调味。

9当海鲜菇渗出水时，大火收汁， 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。

10当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀，出锅成盘。

11味道很鲜美哦。

做法三

猪肉切丝。用少量生抽、生粉腌制10分钟。

平菇/海鲜菇洗净。葱切段、姜切丝、蒜拍粒。

大火。锅内置油两勺，待油烧至7，8分热时转小火。(火候的转换很重要哦~)将腌好的猪肉丝下锅，划拉开，待肉丝变色后，即可盛出待用。

大火。先将蒜粒、姜丝下锅翻炒。

将平菇沥水后下锅翻炒。倒入适量黄酒。(代替添水，以防焦底。)

等平菇出水后，将炒好的肉丝下锅。加盐调味。继续翻炒。

出锅前，加鸡精、糖少许调味。转小火，将葱段下锅，翻拌后即可出锅。

小贴士

小诀窍：

1)炒肉前适当腌制，可以更加入味、更加嫩滑。

2)炒肉时，用热锅热油小火炒制可以保持嫩滑口感。

3)以黄酒代替添水，可以使菜品的口感更浓郁。

4)加少许糖，可使得菜品提鲜。

根据以上的这些方法选择一种最合适自己，最简单的方法来给自己制作美食，制作这肉炒海鲜菇的话，那么在制作的时候最好是选择猪肉，也可以选择牛肉，肉可以选择营养价值比较高的肉，而在炒这个海鲜菇的时候也可以用来炖汤，用猪肉来炖汤后食用，得到的功效价值将会更高。