民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍蒿杆山药的方法！

1.主料：山药1根，茼蒿1把取茼蒿杆；配料：大蒜半头；调料：食用油、盐适量。

2.茼蒿杆洗净、切段、沥水。

3.山药去皮。

4.山药切成丝.

5.切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。

6.大蒜切成沫。

7.锅中烧开水下入山药丝。

8.过凉水沥水保持脆爽。

9.锅预热加入食用油，下入蒜沫炒香。

10.下入山药丝翻炒均匀。

11.蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。

12.加入食盐快速翻炒均匀出锅。

今天为大家介绍的蒿杆山药你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。