香芋是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃香芋的时候，要注意方式方法，很多人在吃香芋的时候，都是比较随意，这样吃法对自身没有任何帮助，香芋中午吃最佳，这样对身体不会有负担，蒸香芋的做法如何呢，制作蒸香芋也不是很难，下面就详细介绍下。

蒸香芋的做法：

材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)

做法

1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。

2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。

4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。

小诀窍

在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会比较容易了。

排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千万不要浪费。

在对蒸香芋的做法认识后，制作蒸香芋的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在对蒸香芋制作上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，也是很容易坏掉的，这点制作蒸香芋的时候要注意的，