春笋中毒可以通过喝水以及催吐的方式，还可以选择洗胃。

1、喝水：春笋中毒以后会导致患者出现恶心、呕吐、胸闷、气短、心悸等多种症状，需要通过大量喝水，比如喝一些温开水或者是矿泉水，可以促进新陈代谢加快，有助于体内的毒素排出，对于中毒症状会有所改善。

2、催吐：可以通过自行催吐方法催吐方法，比如适当抠喉咙或者是闻一些刺激以及恶心的气味，会出现呕吐症状，需要将胃里面的食物尽量吐出来，可以帮助中毒症状得到改善。

3、洗胃：患者中毒以后，如果症状比较明显时，出现了严重的腹部疼痛以及昏厥，或者还出现了昏迷，需要及时的给医生选择洗胃治疗，达到解毒效果，帮助中毒症状改善。

春笋中毒通常是因为没有正确操作引起的，还可能是没有读书打字，不排除过量摄入。还需要在后期是选择补液的方式，补充体内所需的营养物质，达到避消炎效果，避免出现脱水。后期还需要谨遵医嘱适当的服用药物调理，饮食也要以清淡为主，多喝水，促进自身恢复。