食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道脆皮鸡肉卷的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

1.准备好所有原料。

2.12鸡肉洗净，去筋膜，剁成肉糜。

3.21把马蹄、香菇、葱白、生姜，分别切成末，加入鸡肉里。

4.1磕入鸡蛋，调入盐、生抽搅拌均匀。

5.2加入烤肉酱。

6.分次调入水淀粉搅拌上劲。

7.把圆形的腐竹皮对半剪开，成半圆形，然后过一下水。

8.取一块平铺上在案板上，把鸡肉团成长条状放在上面，然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。

9.然后紧密的卷起来。

10.依次卷好以后放入锅中蒸熟。

11.蒸熟的鸡肉卷冷却一下，待外皮稍干。

12.放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油后，即可切块。

也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完脆皮鸡肉卷的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。