现在正属于盛夏时期，大家都比较偏爱凉菜，因此我今天给大家带来凉拌藕片的做法。藕，的生长特性也被大家看作是一种气节的象征：出淤泥而不染。所以，喜爱吃藕的人一定不会轻易上火，希望大家可以跟我交流一下凉拌藕片的方法，不知道今天我带来的合不合大家的胃口。

做法一：

食材：主料莲藕2节 辅料芹菜适量胡萝卜适量盐适量鸡精适量

1把藕、芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟。

4捞出入盐、鸡精。

5放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

做法二;

材料：鲜藕一节(要选嫩白的)

调料：盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧)

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中氽熟，大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)

5、放调料拌匀

做法三：

凉拌莲藕的制作食材：

莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。

凉拌莲藕的做法详细步骤

A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。

B、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。

C、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。

贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

这三种做法相信总有一种适合大家的口味，其实用料的的配比也不是固定的哦，根据个人口味，选择就好。夏天多吃些藕，清热祛火，吃起来的口感也清脆爽口，所以，不要珍惜自己的精力，亲手来一盘，给自己，也献给自己爱的人。