现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做梅干菜蒸鸭

1.梅干菜泡软洗净

2.1冰糖捣碎

3.2腐乳加水调成汁

4.121把鸭子洗干净，放入冷水锅中，放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮大火煮至八成熟

5.212取一大盘，倒少许油和冰糖碎抹匀

6.捞出沥干水分，趁热抹上酱油

7.鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中

8.锅放油，下葱、姜末炒香

9.将洗净的梅菜倒入锅中翻炒

10.调入生抽、腐乳汁

11.翻炒均匀，关火

12.炒过的梅干菜码在鸭子上

13.入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂

14.关火后取出盘子，再将盘子倒扣在另一只盘中即可

梅干菜蒸鸭看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。