经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，猪肚姜蛋汤这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。

1、将猪肚洗净，我是冷冻洗净好的拿出来

2、将猪肚放入高压锅，加入盐，料酒，耗油，姜片，味精，倒入多点水，因为等下还要用这个汤汁，高压锅压40分钟

3、猪肚压好拿出来放凉

4、将猪肚切片，姜切末

5、准备好四个鸭蛋

6、将姜末放在锅中加少量水煮片刻

7、将鸭蛋打成蛋液

8、将煮好的姜末放在蛋液中搅拌均匀

9、将鲜香菇切片

10、将锅烧热，倒入适量的油，然后倒入蛋液

11、将鸭蛋煎成一块一块

12、煎好之后装盆

13、将切好的猪肚放入锅中，倒入少许料酒和耗油，炒一炒

14、放入香菇，然后倒入刚才煮猪肚的汤汁

15、四周翻滚之后倒入蛋块，煮片刻，装盘

16、来一张

17、右一张

18、中间一张

19、左边一张

猪肚姜蛋汤这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。